水培芽苗菜的市场前景

       近年来，食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠 。 1.生产方便，设施简单。
       投资生产芽苗菜占用资金少，成本低。种植芽苗菜好采用数字化管理，标准化生产，从种到收全程监控，不使用激素、化肥和农药，且省时、省力、省人工。芽苗菜种植技术只需育苗盘或育苗容器，场地较窄的可以设架种植，再加上种子、喷雾器或壶即可生产，且室内外均可，同时也可多层立体生产，占地小、生产方便。
2.生产周期短，效率高。
       种植芽苗菜使用先进技术，一些品种可以达到高1：8的出菜率，复种指数高;且一般7-15天就可以采割上市，培育期极短，生长周期快。芽苗菜品种多样，种植不受季节限制，        包括工业化、室内、院落、阳台、大棚等利用塑料育苗盘或泡沫箱或育苗盆或沙畦席地生产绿豆芽、各种大豆芽、绿色豆芽（黑豆苗、豆苗菜）、籽芽香椿（黄金蔬菜）、体芽香椿及矮化处理椿芽、豌豆芽苗、荞麦芽苗（芦丁苦荞）、萝卜芽苗（娃娃缨萝菜、贝壳芽菜）、花生芽（长生果芽、万寿果芽）、蚕豆芽、红豆芽苗（相思菜）、空心菜芽（双维藤菜）、苜蓿芽、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、枸杞头芽苗（枸杞芽）、花椒芽苗（一品椒蕊）、芦笋芽苗（石刁柏）、蒌蒿芽梢生产及软化培育（香艾芽苗）、蒲公英嫩叶芽生产及软化栽培（婆婆叮芽）、小白菜和小油菜的软化栽培、芹菜和小葱的软化培育、落葵（木耳菜）嫩茎叶、甘薯（地瓜）嫩茎梢、野菊花（山菊花）嫩芽梢、佛手瓜（万年瓜）嫩梢、紫苏芽、胡萝卜体芽菜（胡萝卜芽球）、白菜芽球、蕹菜体芽菜、苦苣芽球、菊花脑芽球等40多个品种
芽苗菜的保健功能
       (1)润肠通便：由于生活水平的提高，人们膳食结构中的食品越来越精细，致使肠道蠕动量减少。尤其老年人消化功能减弱，每日运动量小，因而极易形成便秘。芽苗菜食品含有丰富的膳食纤维，常吃芽苗菜可以帮助人体肠道蠕动，加快排泄，使肠道通畅。老年人食用芽苗菜对防止便秘具有显著的效果。
       (2)降脂降胆固醇：芽苗菜是一种营养价值高、热量低的食品，含有丰富的纤维素和维生素，经常食用可以起到减肥、降血脂、降胆固醇和降血糖的作用。
       (3)调节体能：姜芽、花椒芽等具有温中散寒、祛风、疏通经络之功效，可明显调节体能状态，经常食用可增进肢体末端血液循环，对改变手足冰凉、肢体麻木有辅助疗效。
       (4)净化血液、改善酸性体质：活体芽苗菜属于碱性食品，所含的丰富纤维素及碱性物质，可调节血液的酸碱平衡，促进血液把充足的氧气和营养素运送到各组织器官。食用后，消化水解后产生的碱可以中和体内多余的酸，维持体内酸碱平衡。此外，在参与循环的同时，也可顺利排出体内毒素。至于它所含的丰富酵素，更能帮助人体细胞吸收与利用营养素。经常食用活体芽苗菜可以使人感到精神饱满、心情愉悦、周身有力、步履矫健就是这个缘由。
       (5)美肤养颜：芽苗菜还具有美容养颜的作用。有些品种的芽苗菜汁能兑水洗脸，或加到浴盆中泡浴洗澡，以软化皮肤。
       (6)延缓衰老、青春常驻：由于生鲜芽菜含有大量的酵素和各种丰富的营养素，可以强化细胞的更新能力，供给细胞充足而均衡的营养素。从而健康身体，振奋精神，延缓衰老，长葆青春。
       (7)健脾和胃：大多数芽苗菜都具有健脾和胃的作用，其富含的纤维素又能抑制或消除消化系统的溃疡和病变。近年科学研究证明，芽苗菜对癌症、病有很好的辅助治疗作用。
       (8)抗辐射：芽苗菜具有植物在光合作用后释放出氧气的特征。把有些品种的芽苗菜放在电视机旁，还能吸收电磁辐射。
       (9)防治肥胖：芽苗菜所含的大量纤维可刺激肠道蠕动，促进排便。其中的酵素则可帮助分解体内的脂肪，防止脂肪在体内贮存，所以有防治肥胖的作用。
       (10)提高免疫力：近年来，科学研究证明，经常食用芽苗菜能有效改善酸性体质，提高机体的免疫功能和自愈功能。对预防现代文明病、癌症、病等，都具有很好的作用。
       芽苗菜的效益估算
        购买新型芽苗菜设备后，一般一人可同时管理2000盘活体(芽苗)菜，管理一盘的成本约为0.2-0.3元，劳工及生产费用很低，而产量极高，仅需2-3人就可以每天完成100公斤的收成。一般每公斤市场销售价在4-12元，一亩可获利10万元以上。
       芽苗菜的销售
       生产芽苗菜可以与当地超市合作进行销售，也可以向当地酒店、火锅店、餐馆推销，冬季生意尤其火爆，因为芽苗菜非常适宜火锅食用。
       芽苗菜的市场前景怎么样?芽苗菜受消费者的喜欢，非常适合做投资，小投资产生巨大的经济效益，提升了芽苗菜销售的成功率，可长时间满足不同客户的需求。