油葵苗的泡发方法和营养价值

       葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸－亚油酸，含量高达58%- 69%，在人体中起到“清道夫”的作用，能清除体内的“垃圾”；葵花籽油富含维生素E ，不含芥酸、不含胆固醇、不含黄    曲霉素；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效，长期食用对人体起到保健作用。
       据营养学家研究分析，少年儿童经常食用，有助于生长发育，健脑益智；孕妇经常食用，有利于胎儿发育和增长率加母乳，并对“孕期糖尿病”治疗起辅助作用；中老年人经常食用，有助于降低胆固醇、高血压、高血脂和有助于防治心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。   水培种植，方法简单，需要提前准备好种植盘和发芽纸。
       1洗涤：将种子用自来水冲洗干净，种植前不要忘记清洗种植盘和手呦
       2种植：首先将200ml水倒入底盘中；其次将一张发芽专用发芽纸铺在上面那层托盘底部，在发芽纸上倒入200ml水，将清洗后种子平铺在发芽纸上，用手播撒均匀，之后盖上另外一张纸。将最后盖上的纸喷洒50ml水。
       3水培：每天观察喷水，保持盖的发芽纸湿润；待种子萌发，将盖的发芽纸顶起，可揭去上面的发芽纸；每隔2-3天将底盘中的水倒掉，再加入300ml水。
       4收获        葵花子苗又称为油葵苗。富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50％～60％。含有丰富的钙、磷、镁、钾等矿物质、微量元素及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分，维生素B是绿豆芽的5倍。
       油葵苗的功效与作用
       可以降低胆固醇、防止动脉硬化、改善心血管疾病，非常适合高血压患者及中老年人食用。还有改善精神衰弱及忧郁症，预防贫血的发生和延缓细胞老化、保持青春美丽的功效。常食可预防脚气病，保持人体血液酸碱平衡、抑制肠道疾病，增强消化力。